В Челябинской области запущен новый молочный завод

В селе Нижняя Санарка Троицкого района (Челябинская область) торжественно открылся молочный завод. Перерабатывающее производство запустил сельский предприниматель Асылхан Игликов, руководитель потребительского сбытового перерабатывающего кооператива «Молочный мир», сообщает пресс-служба минсельхоза области.

В запуске приняли участие первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Ваганов и глава Троицкого района Людмила Шаталова. Запуск молочного мини-завода непосредственно в сельской местности, где практически все жители держат молочных коров, трудно переоценить. Кооператив «Молочный мир» уже не первый год закупает у населения молоко и сдаёт его на молокозаводы в Южноуральске и Магнитогорске. После выхода нового производства на полную мощность Асылхан Игликов планирует открыть цех по производству сыров. Вместе с пуском завода может увеличиться и закупочная цена на сырое молоко, а расчёты со сдатчиками молока, их сегодня около 300 человек, будут производиться быстрее. Самое главное, как отметил первый заместитель министра сельского хозяйства области Евгений Ваганов, люди, сдающие молоко в кооператив «Молочный мир», будут получать за свой труд в личном подсобном хозяйстве достойные деньги.

Кооперативу на областном уровне была оказана поддержка в виде передачи в 2009 году оборудования и автотранспорта, находящихся в областной собственности, на общую сумму 4,5 миллиона рублей. В 2011 году на компенсацию части затрат на реализацию молока кооперативу были выплачены областные субсидии в размере шести миллионов рублей.

На прошлой неделе мини-завод выпустил первые партии молока, кефира, сливок и сметаны и поставил их в торговую сеть Троицка и Южноуральска. Сегодня объём сбора молока в «Молочном мире» значительно увеличился, летом он достигал 17 тонн, а вот объём выпуска готовой продукции на мини-заводе пока небольшой, постепенно он будет наращиваться до 10 тонн в сутки, сегодня оставшееся сырое молоко сдаётся на крупные молочные заводы.

Как рассказал руководитель «Молочного мира» Асылхан Игликов, кооператив создан в 2008 году, сбор молока первоначально вёлся практически под навесом, его объём не превышал 500 литров в сутки. Но со временем сырья становилось больше, и чтобы его обработать и сохранить, требовалось специальное оборудование. Областное министерство сельского хозяйства предоставило кооперативу охладители, линию переработки и пакетирования молока, а также автомобиль «Газель» для перевозки продукции. В дальнейшем работа была направлена на увеличение объёмов сбора молока и организацию его переработки с использованием полученного оборудования. Для этого было выкуплено помещение в одном из хозяйств, на реконструкцию и капитальный ремонт которого кооператив затратил более 10 млн рублей.
Сегодня сельскохозяйственные потребительские кооперативы получают в качестве поддержки из областного бюджета субсидии на собранное и реализованное молоко. В этом году объём таких субсидий составит 20 млн рублей.